Receitas especiais para quem tem fibrose cística | Veja Saúde
Durante seu trabalho de conclusão de curso na Universidade Positivo, em Curitiba, a nutricionista Daniele Aparecida de Oliveira avaliou questionários respondidos por pacientes com fibrose cística e notou o seguinte: como a doença exige maior ingestão calórica, muitos indivíduos acabam mirando em produtos ultraprocessados . Ocorre que eles estão longe de ser equilibrados. “São calorias vazias”, pontua Daniele. Como continuidade do projeto, ela decidiu, então, montar um livro com receitas para quem tem essa doença rara . “Queremos mostrar que é possível aliar comida saudável e respeito às necessidades de quem convive com ela”, declara a nutricionista Emilce Correia Barbon, que também organizou a obra. + Leia também: Fibrose cística: você pode não conhecer a doença, mas já viu os sintomas As experts ressaltam que evitar a desnutrição é um dos grandes desafios do tratamento. O livro pode ser baixado gratuitamente no site da ONG Unidos pela Vida — Instituto Brasileiro de Atenção à